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Powellnux - Per comprendere il potenziale antiossidante di un alimento è possibile ricorrere alla scala ORAC (Oxigen Radical Absorbance Capacity), messe a punto all'Università di Boston, negli USA. Un metodo creato per
Mauro Cirillo
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Patagonian Maqui Italia - Forse non tutti conoscono la scala ORAC (che sta per "Oxygen Radical Assorbance Capacity"). L'ORAC è una unità di misura sviluppata da alcuni scienziati del National Institute on
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