La colatura di Alici di Cetara, come si fa? - Essensi
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La colatura di alici di Cetara: il processo produttivo – Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare
SARDE ....... alliguate ! Preparazione tipica delle SARDE ( e qualche volta delle ALICI ) di alcuni Pescivendoli “ storici “ della città . Tale sfliettatura delle LISCHE serve a predisporre quel
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